Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
4 sukadelapjes van elk ca. 150 gram
\n150\u00a0 gram bouillon
\n40\u00a0 gram tomatenketchup
\nkleine eetlepel paprikapoeder mild
\nbraadboter
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 70\u00b0.
\nZet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nLeg de sukadelapjes in de pan en bak ze, terwijl je ze rustig door de pan schuift, boven hoog vuur tot de onderzijde goudbruin is.
\nBestrooi ze met zout, peper en de helft van de paprikapoeder en draai het vlees om.
\nBak ook deze kant goudbruin en bestrooi dit met zout, peper en de resterende paprikapoeder.
\nNeem het vlees uit de pan, leg het op een voorverwarmde schaal en hou het warm in de oven bij 70\u02da.
\nSchenk de bouillon bij het achtergebleven braadvet in de pan, zet het vuur hoog,\u00a0roer de aanbaksels goed los en doe vervolgens de tomatenketchup bij in de pan.
\nBlijf roeren tot de saus op het kookpunt komt, temper het vuur naar 30-40 % en leg het vlees terug in de pan.
\nSluit het deksel op de pan en laat de sukadelapjes twee uur \u00a0bij matig vuur zachtjes garen.
\nRoer regelmatig door de pan zodat het niet aankoekt en zorg dat er voldoende braadvocht in de pan is.
\nMocht er teveel van het braadvocht verdampen, voeg dan regelmatig een flinke scheut heet water toe.
\nNeem het vlees als het gaar is uit de pan, leg het op een voorverwarmde schaal en schenk een deel van de saus over het vlees.
\nGeef de resterende saus apart in een sauskom.
\nLekker met gekookte aardappeltjes of aardappelpuree, met rode kool, bloemkool, broccoli, sperzieboontjes of snijbonen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 4 sukadelapjes van elk ca. 150 gram 150\u00a0 gram bouillon 40\u00a0 gram tomatenketchup kleine eetlepel paprikapoeder mild braadboter zout en peper uit de molen Bereiding: Verwarm de oven voor op 70\u00b0. Zet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden. Doe een flinke scheut braadboter in de pan, … Lees verder GESTOOFDE SUKADELAPJES<\/span>