Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
500 gram goed schoongemaakte roodbaars
\n1 in kleine blokjes gesneden gele paprika
\n20 gram citroensap
\n15 gram verse korianderblaadjes
\n2 theelepeltjes verse oregano
\n2 gedroogde chilipepertjes
\n1 theelepeltje djinten (gemalen komijn)
\nbakolie<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 200\u00b0.
\nSnij de chilipepertjes in stukjes van 1 centimeter en rooster deze in een braadpan met antiaanbaklaag tot ze iets kleur beginnen te krijgen.
\nDoe ze samen met de paprikablokjes, oregano, djinten en ruim peper en een beetje zout uit de molen in een hoge kom en pureer dit met de staafmixer fijn.
\nDoe een flinke scheut bakolie in de braadpan en roerbak de puree tot het meeste vocht verdampt is en een stevige puree overblijft.
\nBestrooi de buikholte van de roodbaars met zout en peper en schep er vervolgens een eetlepel van de puree in.
\nWrijf de buitenkant van de vis in met zout peper en citroensap.
\nLeg 2 ruime stukken aluminiumfolie kruislings over elkaar, smeer het goed in met olie en leg de vis erop.
\nStrijk de resterende puree over de vis , verdeel de korianderblaadjes erover en vouw de folie dicht tot een pakketje.
\nLeg dit pakketje in een ovenschaal, schuif deze in het midden van de oven op het rooster en laat de roodbaars in ongeveer een half uur gaar in de oven garen bij 200\u00b0.
\nNeem de schaal uit de oven, vouw het pakketje open, zet de schaal op tafel en geef er gekookte rijst bij met sperzieboontjes en komkommersalade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 500 gram goed schoongemaakte roodbaars 1 in kleine blokjes gesneden gele paprika 20 gram citroensap 15 gram verse korianderblaadjes 2 theelepeltjes verse oregano 2 gedroogde chilipepertjes 1 theelepeltje djinten (gemalen komijn) bakolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 200\u00b0. Snij de chilipepertjes in stukjes van 1 centimeter en rooster deze in een braadpan met … Lees verder ROODBAARS UIT DE OVEN<\/span>