Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
500 gram schoongemaakte sperzieboontjes
\n150 gram ricotta
\n50 gram geraspte boerenkaas
\n3 eieren
\n1\/2 eetlepel dille
\nboter
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 180\u00b0.
\nVet een hoge ovenschaal in met wat boter.
\nBreng in een ruime pan 1,5 liter water waaraan 1 kleine eetlepel zout is toegevoegd aan de kook.
\nKook de sperzieboontjes 5 minuten in dit water, giet ze af, spoel ze met koud water zodat ze snel afkoelen en laat ze even uitlekken.
\nNeem een ruime kom en meng de boontjes, ricotta, boerenkaas, dille en peper en zout goed door elkaar.
\nSplits de eieren, meng het eigeel ook door de inhoud van de kom.
\nKlop het eiwit met een garde totdat het schuimig is.
\nRoer dit met een spatel als laatste door het gerecht, schep alles in de beboterde ovenschaal en schuif deze in de voorverwarmde oven.
\nLaat de souffl\u00e9 20-25 minuten in de oven garen bij 180\u00b0.
\nLekker bij een schnitzel, karbonade, verse worst, balletje gehakt of een gebakken visje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 500 gram schoongemaakte sperzieboontjes 150 gram ricotta 50 gram geraspte boerenkaas 3 eieren 1\/2 eetlepel dille boter zout en peper uit de molen Bereiding: Verwarm de oven voor op 180\u00b0. Vet een hoge ovenschaal in met wat boter. Breng in een ruime pan 1,5 liter water waaraan 1 kleine eetlepel zout is toegevoegd aan … Lees verder SPERZIEBONEN SOUFFLE<\/span>