Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
4 varkensfilet lapjes van elk 160 gram
\n100\u00a0 gram paneermeel
\n80\u00a0 gram bloem
\n3\u00a0 losgeklopte eieren
\n15\u00a0 gram Proven\u00e7aalse kruiden
\n1\/2\u00a0 theelepeltje gedroogde tijm
\nbraadboter<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Verwarm de oven voor op 120\u00b0.
\nMeng de bloem, Proven\u00e7aalse kruiden en de tijm op een soepbord goed door elkaar.
\nDoe de losgeklopte eieren in een tweede soepbord en vervolgens het paneermeel op een derde bord.
\nHaal de filetlapjes door de bloem, daarna door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel.
\nZet de braadpan op het vuur en laat deze boven matig vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is maar laat de boter niet bruinen.
\nBak de filetlapjes boven matig vuur al schuivend door de pan in\u00a0 3-5 minuutjes tot de onderzijde goudbruin van kleur is.
\nZorg ervoor dat er voldoende ruimte in de pan is zodat het vlees los van elkaar ligt.
\nDraai ze om en bak ook de andere zijde goudbruin.
\nNeem ze uit de pan en leg ze in de voorverwarmde oven.
\nLaat ze in de oven nog 8-10 minuten bij 120\u00b0 doorgaren.
\nLekker met gebakken aardappeltjes en bloemkool of broccoli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 4 varkensfilet lapjes van elk 160 gram 100\u00a0 gram paneermeel 80\u00a0 gram bloem 3\u00a0 losgeklopte eieren 15\u00a0 gram Proven\u00e7aalse kruiden 1\/2\u00a0 theelepeltje gedroogde tijm braadboter Bereiding: Verwarm de oven voor op 120\u00b0. Meng de bloem, Proven\u00e7aalse kruiden en de tijm op een soepbord goed door elkaar. Doe de losgeklopte eieren in een tweede soepbord … Lees verder GEPANEERDE VARKENSFILETJES<\/span>