Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
300 gram gekruid gehakt *
\n30 gram braadboter
\n80 gram ontbijtspek, zeer dun julienne gesneden
\n20 gram fijngesneden uiblokjes
\n200 gram koksroom
\n30 gram bloem
\n100 gram koud water
\n2 losgeklopte eieren
\nhalve eetlepel vers gehakte peterselie
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet de wokpan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe dan de braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nDoe het gehakt in de pan en bak het boven hoog vuur rul door het met een spatel tijdens het bakken klein te maken.
\nAls het gehakt goed aangebraden is de uiblokjes en het ontbijtspek erbij in de pan, schep deze goed door het gehakt en laat alles even braden tot de ui glazig is.
\nVoeg al roerend de losgeklopte eieren toe en laat deze meegaren.
\nDaarna de koksroom en de peterselie erbij doen en blijven roeren totdat de inhoud van de pan begint te pruttelen.
\nKlop met een garde het water en de bloem tot een glad papje.
\nBind de saus met het bloempapje en laat de saus een klein minuutje nagaren.
\nMaak alles op smaak met zout en peper.
\nSchenk de saus in een kom of schaal.<\/p>\n
Lekker met alle soorten pasta, maar deze saus kan ook uitstekend bij gekookte rijst geserveerd worden.<\/p>\n
Geef er een komkommersalade bij.<\/p>\n
Kijk voor komkommersalade op:
\nRECEPTEN – Salades<\/p>\n
* Zelf gehaktkruiden maken?
\nKijk op: RECEPTEN – Zelf kruiden maken.<\/p>\n
Kijk voor alle op tv uitgezonden recepten op:
\nRECEPTEN<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredi\u00ebnten: 300 gram gekruid gehakt * 30 gram braadboter 80 gram ontbijtspek, zeer dun julienne gesneden 20 gram fijngesneden uiblokjes 200 gram koksroom 30 gram bloem 100 gram koud water 2 losgeklopte eieren halve eetlepel vers gehakte peterselie zout en peper uit de molen Bereiding: Zet de wokpan op het vuur en laat deze boven … Lees verder PASTASAUS CARBONARA (WOKVERSIE)<\/span>