Ingredi\u00ebnten:<\/p>\n
4 kogel of haas biefstukken van elk ca. 150 gram
\nhet sap van 2 citroenen
\n200 gram schoongemaakte en in blokjes gesneden groene paprika\u00b4s
\n200 gram schoongemaakte en in blokjes gesneden rode paprika\u00b4s
\n200 gram fijngesneden uiblokjes
\n250 gram gezeefde tomaat
\n1 theelepel paprikapoeder mild
\nbraadboter
\nZout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Leg de biefstukken in een schaaltje waarin het sap van de uitgeperste citroenen is geschonken en bestrooi dit met een beetje zout en peper.
\nLaat de biefstukken ca. 3 uur in deze marinade liggen.
\nKook de in kleine stukjes gesneden rode en groene paprika\u00b4s, in water waaraan wat zout is toegevoegd.
\nZet de pan op het vuur en laat deze warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan en wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nFruit de ui in een braadpan tot ze glazig zijn.
\nVoeg de voorgekookte paprika\u00b4s en de tomaten toe.
\nSchep alles goed om en temper het vuur.
\nStrooi er wat zout en peper over en doe er een eetlepel paprikapoeder bij. Schep alles heel goed om, en laat de inhoud van de pan boven matig vuur zolang inkoken tot er een mooie saus ontstaat.
\nBlijf alles regelmatig omscheppen.
\nVerhit vervolgens een flinke scheut braadboter in een koekenpan en doe zodra het schuim verdwenen is de biefstukken in de pan.
\nBak de biefstukken boven een hoog vuur schuivend door de pan aan beide zijden bruin.
\nBestrooi het vlees met zout en peper en voeg \u00b4t citroensap toe.
\nHaal het vlees uit de pan en leg het op een voorverwarmde schaal.
\nSchenk de saus over het vlees en zet de schaal op tafel.
\nLekker met gebakken aardappeltjes en een frisse salade.<\/p>\n
Kijk voor gebakken aardappeltjes en frisse salade op:
\nRECEPTEN<\/p>\n
Kijk voor alle op tv uitgezonden recepten op:
\nRECEPTEN<\/p>\n
<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ingredi\u00ebnten: 4 kogel of haas biefstukken van elk ca. 150 gram het sap van 2 citroenen 200 gram schoongemaakte en in blokjes gesneden groene paprika\u00b4s 200 gram schoongemaakte en in blokjes gesneden rode paprika\u00b4s 200 gram fijngesneden uiblokjes 250 gram gezeefde tomaat 1 theelepel paprikapoeder mild braadboter Zout en peper uit de molen Bereiding: Leg … Lees verder BIEFSTUK MEXICO<\/span>