Ingredienten:<\/p>\n
200 gram fijn gesnipperd ontbijtspek
\n100 gram kleine uiblokjes
\n80 gram volle melk
\n2 schoongemaakte en in smalle reepjes gesneden groene paprika\u2019s
\n2 in plakjes gesneden tomaten
\n6 grote eieren
\n1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
\n15 gram vleeskruiden*
\nbraadboter
\nzout en peper uit de molen<\/p>\n
Bereiding:<\/p>\n
Zet de pan op het vuur en laat deze boven hoog vuur even warm worden.
\nDoe een flinke scheut braadboter in de pan, wacht tot het schuim verdwenen is en de boter lichtbruin van kleur is.
\nDoe de uiringen in de pan en fruit deze tot ze lichtbruin beginnen te kleuren.
\nVoeg dan de paprikareepjes, de schijfjes tomaat en het ontbijtspek toe.
\nRoer dit goed om en laat alles enkele minuten meefruiten.
\nBlijf regelmatig in de pan roeren.
\nDoe ondertussen de eieren, melk en de kruiden in een schaal en klop dit met een garde door elkaar.
\nSchenk het bij in de pan en schep alles goed door elkaar.
\nBlijf regelmatig roeren en laat het gerecht boven matig vuur in enkele minuten doorgaren.
\nBreng indien nodig het gerecht op smaak met zout en peper.
\nSchep het roerei uit de pan in een schaal en strooi de vers gehakte peterselie erover.<\/p>\n
Geef er broccoli, sperzieboontjes of een frisse salade bij.<\/p>\n
* Zelf vleeskruiden maken? Kijk op:
\nRECEPTEN – Zelf kruiden maken.<\/p>\n
Kijk voor saladerecepten op:
\nRECEPTEN – Salades<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienten: 200 gram fijn gesnipperd ontbijtspek 100 gram kleine uiblokjes 80 gram volle melk 2 schoongemaakte en in smalle reepjes gesneden groene paprika\u2019s 2 in plakjes gesneden tomaten 6 grote eieren 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie 15 gram vleeskruiden* braadboter zout en peper uit de molen Bereiding: Zet de pan op het vuur en laat … Lees verder ROEREI SPECIAAL<\/span>