Verwarm de oven altijd 10 minuten voor zodat de temperatuur stabiel is.
\nBij het bereiden van vlees- en visgerechten is het over het algemeen raadzaam een schaal met water onderin de oven te zetten zodat de relatieve vochtigheid in de oven hoog blijft.
\nDaardoor blijft het gerecht smakelijker en droogt het veel minder uit.<\/p>\n
Temperatuur tabel:<\/p>\n
70\u02da\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 warm houden van producten
\n80\/ 100\u02da\u00a0\u00a0 \u00a0zeer zacht, erg laag
\n100\/120\u02da \u00a0zacht, laag
\n120\/160\u02da \u00a0matig, gemiddeld warm
\n160\/200\u02da\u00a0 heet, behoorlijk warm
\n200\/230\u02da\u00a0 heel heet, erg warm<\/p>\n
Hou er rekening mee dat een oven altijd een afwijking van 10% kan hebben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Verwarm de oven altijd 10 minuten voor zodat de temperatuur stabiel is. Bij het bereiden van vlees- en visgerechten is het over het algemeen raadzaam een schaal met water onderin de oven te zetten zodat de relatieve vochtigheid in de oven hoog blijft. Daardoor blijft het gerecht smakelijker en droogt het veel minder uit. Temperatuur … Lees verder Oventemperaturen<\/span>