Ingrediënten:

8 fijngesnipperde abrikozen (of een andere vruchtsoort)
130 gram fijngesnipperde ui
80 gram suiker
40 gram zonnebloemolie
40 gram azijn
klein mespuntje kruidnagelpoeder

Bereiding:

Doe de zonnebloemolie in een kook pan en laat deze even warm worden.
Fruit de ui in de olie tot deze iets begint te bruinen, voeg de abrikozen, suiker, azijn en iets kruidnagel toe.
Breng het tegen de kook laat de chutney ca. 10 minuten zachtjes pruttelen en zet de pan van het vuur.
De chutney kan zowel warm als koud gebruikt worden.