KOMKOMMERSOEP

Ingrediënten:

400 gram komkommer
400 gram tomaten
200 gram in stukjes gesneden courgette
300 gram sterke kippenbouillon
20 gram citroensap
10 basilicum blaadjes
5 takjes selderij
zout en peper uit de molen

Bereiding:

Was de komkommer, courgette en tomaat, verwijder de kroontjes waaraan de steeltjes gezeten hebben en snij alles in blokjes van ca. 1 centimeter.
Neem een ruime hoge kom en doe de blokjes komkommer, tomaat, courgette, de kippenbouillon en het citroensap erin.
Pureer met de staafmixer alles glad tot een mooie soep.
Proef de soep en maak deze (indien nodig) op smaak met zout en peper uit de molen.
Strooi fijngeknipte selderij en gescheurde basilicumblaadjes over de soep.