Ingredienten:

600  gram smaakvolle stevige tomaten
20  gram vers geknipte bieslook of basilicum
70  gram frietsaus 5%
50  gram fijngesnipperde zoet-zure augurken
10  gram franse mosterd
Peper uit de molen

Bereiding:

Doe de slasaus, augurk, mosterd, bieslook en peper in een glazen schaaltje en meng het met een garde rustig door elkaar tot en mooie dressing.
Snij de tomaten doormidden, snij het stukje groene kern, waar het steeltje aangezeten heeft uit de tomaat.
Leg de halve tomaat met de aangesneden kant op de snijplank en snij deze in halve schijfjes van 3 mm dik.
Leg deze tomaatschijfjes in een ruime schaal en schenk de dressing erover.
Strooi er nog een klein beetje vers geknipte bieslook over.