Ingrediënten:

600 gram smaakvolle stevige tomaten
20  gram vers geknipte bieslook
100 gram slasaus
50   gram fijngesnipperde zoet-zure augurken
20  gram vers geknipte bieslook
10   gram franse mosterd
peper uit de molen

Bereiding:

Doe de slasaus, augurk, mosterd, bieslook en peper in een glazen schaaltje en meng het met een garde rustig door elkaar tot en mooie dressing.
Snij de tomaten doormidden en snij de kroontjes eruit.
Leg de halve tomaat met de aangesneden kant op de snijplank en snij deze in halve schijfjes van 3 mm dik.
Neem een ruime kom, doe de tomaatschijfjes in de kom, schenk de dressing erover en schep de salade luchtig door.
Strooi er als garnering nog vers geknipte bieslook over.